香港手脚中西文化会通的“好意思食之都”自慰 英文，其饮食文化以粤菜为基础，兼具传统与更始。以下轮廓中国烹调协会及多份泰斗榜单评比着力，整理出香港最具代表性的十大经典名菜，涵盖海鲜、烧腊、宴席菜等多元风范：
1. 避风塘炒蟹
避风塘炒蟹所以炸蒜蓉、辣椒等调料炒制簇新螃蟹，蟹壳酥脆，蟹肉鲜活，蒜香与辣味结伙，造成特有的避风塘风范。这谈菜源自香港渔村，现已成为粤菜馆的牌号菜，尤其以两斤重的肉蟹为佳。
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2. 隆运烤乳猪
隆运烤乳猪是选定三个月大的乳猪，外表烤至金黄酥脆，肉质鲜活多汁，寓意“隆运当头”。传统宴席中常手脚头盘菜，上桌时需红绸隐痛并由厨师现场片皮，典礼感都备。
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3. 烧鹅皇
烧鹅皇所以清远黑棕鹅为原料，经腌制、吹气、糖水匀皮等多谈工序烤制，外表香脆，肉质多汁。搭配酸梅酱或烧鹅汁，咸甜交汇，是香港烧腊文化的代表。
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4. 蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是选定猪里脊肉，涂蜜汁烤制，光泽红亮，进口甜香软嫩。传统叉烧需经“插烧”工艺，当代版块更详细酱料的调配，合乎搭配米饭或云吞面。
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5. 金牌酱焗龙虾
金牌酱焗龙虾是波士顿龙虾切块后焗烤，酱料结伙芝士、蒜蓉与黄油，肉质弹牙，酱香浓郁。香港海鲜经管的经典，常见于高端宴席。
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6. 金奖乳鸽
金奖乳鸽是选定妙龄乳鸽，经卤煮、脆皮水处分后烤制，皮脆肉嫩，汁水丰盈。乳鸽肉质紧致无膻味，徒手撕食更显风范。
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7. 窝烧溏心鲍鱼
窝烧溏心鲍鱼是鲍鱼慢炖至中心呈半流质“溏心”现象，口感柔韧如年糕，搭配特制酱汁，鲜甜浓郁。此菜为高等宴席的标识，需选定干鲍并耗时数日烹制。
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8. 过桥客家咸鸡
过桥客家咸鸡是客祖传统名菜，鸡肉经盐腌后蒸煮，皮肉紧实，咸香入骨。鸡汁可拌面或煮粥，原汁原味体现客家饮食贤惠。
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9. 飘香东星斑
飘香东星斑是东星斑清蒸或轻煎，保留鱼肉原味，肉质精雅如脂，佐以酱油或柠檬汁提鲜。此菜因鱼身通红、寓意喜庆而广受迎接。
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10. 牌号大煲翅
ai换脸 刘亦菲牌号大煲翅所以鱼翅、老母鸡、瑶柱等食材慢炖，汤头浓稠鲜香，鱼翅滑嫩。受环保理念影响，当代多改用素翅或仿翅替代传统鱼翅。
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香港名菜以粤菜为中枢，既有避风塘炒蟹、烧鹅皇等估客风范自慰 英文，也有窝烧溏心鲍鱼、大煲翅等宴席珍馐。从渔村文化到高端宴席，每沿路菜都承载着香港的历史与多元结伙的饮食贤惠。若思深度体验，可走访传统烧腊店或星级粤菜馆，感受“舌尖上的东方之珠”。更多菜品可参考中国烹调协会发布的《中国菜》名录。
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